La competitividad sistémica de la industria del tomate de agricultura protegida en Zacatecas
DOI:
https://doi.org/10.32870/myn.v0i18.5094Keywords:
agricultura protegida, industria del tomate, competitividad sistémicaAbstract
La industria del tomate de agricultura protegida en Zacatecas ha crecido aceleradamente en los últimos años; sin embargo, hay poca información sobre ella. Los productores están haciendo grandes inversiones sin una base sólida de información. La apertura comercial y la globalización de los mercados, así como las nuevas tendencias en el sector agroalimentario están impactando la competitividad. En este trabajo se determina el nivel de competitividad de la industria del tomate bajo agricultura protegida de Zacatecas, a fin de proveer elementos que apoyen el diseño de políticas para el desarrollo de una competitividad sustentable. Se desarrolla a través de una evaluación a la industria bajo un enfoque empresarial aplicando un modelo de competitividad sistémica. La información se obtuvo a través de entrevistas a técnicos, propietarios de las agroempresas, investigadores y autoridades gubernamentales. Las unidades de producción exportadoras y las de alta tecnología son las que tienen mejor posición competitivaReferences
Altenburg, T., Hillebrand, W., & Meyer-Stamer, J. (1998). Building systemic competitiveness: concept and case studies from Mexico, Brazil, Paraguay, Korea and Thailand. GDI.
Brambila Paz, J. D. J., & Paz, J. D. J. B. (2006). En el umbral de una agricultura nueva (No. 04; CP S494. 5. I5 B7.). Universidad Autónoma Chapingo. Colegio de Postgraduados..
Calvin, L., Cook, R. L., Denbaly, M., Dimitri, C., Glaser, L., Handy, C., ... & Thornsbury, S. (2001). US fresh fruit and vegetable marketing: emerging trade practices, trends, and issues. US Department of Agriculture, Economic Research Service.
Cook, R. (2002). Emerging hothouse industry poses challenges for California’s fresh tomato industry. Giannini Foundation of Agricultural Economics UpDate. University of California, Davis. January.
Cook, R., & Económicos, R. (2007). El mercado dinámico de la producción de tomate fresco en el área del TLCAN. Davis, Ca.: Universidad de California-Departamento de Agricultura y Recursos Económicos.
Cook, R. L., & Calvin, L. (2005). Greenhouse tomatoes change the dynamics of the North American fresh tomato industry (No. 3). US Department of Agriculture, Economic Research Service.
Dicken, P. (2003). Global shift: Reshaping the global economic map in the 21st century. Sage.
Esser, K., Hillebrand, W., Messner, D., & Meyer-Stamer, J. (1994). Competitividad sistémica. Competitividad internacional de las empresas y políticas requeridas (Instituto Alemán de Desarrollo).
Kaufman, P. R. (2000). Understanding the dynamics of produce markets: consumption and consolidation grow (No. 758). Diane Publishing.
Kinsey, J. (2005). Tendencias en la economía de alimentos. Comercio Exterior,55(3), 249-253.
Meyer-Stamer, J. (2005). Systemic competitiveness revisited. Mesopartner WP, Duisburg, Alemania.
Nadvi, K. (1999). The cutting edge: collective efficiency and international competitiveness in Pakistan. Oxford Development Studies, 27(1), 81-107.
Nooteboom, B. (2003). Learning to trust.
Padilla, B., & LE, S. (2001). Price and Trade Relationships in the Mexico-US Fresh Tomato Market (Doctoral dissertation, Ph. D. Dissertation. Colorado State University).
Padilla-Bernal, L., Thilmany, D. D., & Loureiro, M. L. (2003). An empirical analysis of market integration and efficiency for US fresh tomato markets.Journal of Agricultural and Resource Economics, 435-450.
Padilla-Bernal, L. E., Rumayor-Rodríguez, A. F., & Pérez-Veyna, O. (2007). La competitividad de los invernaderos de tomate del estado de Zacatecas. Lara H, Alfredo y RD Valdez C (coords) Agricultura protegida Zacatecas, México: CIP, UAZ.
Padilla-Bernal, L. E., Rumayor-Rodríguez, A. F., Pérez-Veyna, O., & Reyes-Rivas, E. (2008). La competitividad de la industria del tomate bajo agricultura protegida de Zacatecas. Informe técnico Zacatecas: Fundación Produce Zacatecas.
Pietrobelli, C., & Rabellotti, R. (2004). Upgrading in clusters and value chains in Latin America: the role of policies (No. 40778). Washington, DC: Inter-American Development Bank.
Suárez, R., & Bejarano, E. (2001). Modelos de organización de empresas agropecuarias. Documento de Trabajo, 9.
Villarreal, R. I. (2002). México competitivo 2020: un modelo de competitividad sistémica para el desarrollo/René Villarreal, Rocío Ramos de Villarreal (No. 338.6048 V5.).
Villarreal, R., & Villarreal, T. (2003). La empresa competitiva sustentable en la era del capital intelectual. Mexico, DF: McGraw Hill.
Villareal, R. (2004). El Modelo de competitividad sistémica de los agronegocios en la cadena global de valor. Ponencia presentada en el Seminario sobre Alianzas, Cadenas Productivas y Competitividad para un Desarrollo Rural Sustentable Monterrey, Nuevo León: Fodepal.
Visser, E. (2006). Análisis prospectivo de política para la integración de cadenas.
Wilson, P. N., & Thompson, G. D. (2003). Time integration: Agribusiness structure for competitive advantage. Review of agricultural economics, 25(1), 30-43.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Mercados y Negocios by Department of Mercadotecnia y Negocios Internacionales. University of Guadalajara is licensed under a License Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International.
The author retains the copyright.
