A. L. Yáñez Moneda, L. M. Ramírez Murillo, y I. C. Ortega Moreno, «Análisis de los factores que inciden en el consumo de una nueva bebida probiótica elaborada a partir de Aguamiel. Nanacamilpa, Tlaxcala», MyN, n.º 26, pp. 185–202, mar. 2016.